在开封，美食从不缺故事。从街头巷尾到烟火老店，这10家馆子，藏着最地道的开封味道。
1. 邢家锅贴老店
焦香酥脆的锅贴是开封人的心头好。邢家的锅贴，皮儿薄到透光，一咬“咔嚓”响。猪肉大葱馅儿给得实在，汁水直冒。再配上一碗酸辣汤，开胃又过瘾。
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2. 兴盛德花生
这家的麻辣花生火了几十年。花生裹着薄薄一层糖霜，再撒上秘制辣椒面，甜、咸、麻、辣全占齐了。当零食、下酒，或者拌凉菜都超合适。
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3. 又一新饭庄
想吃正宗豫菜，来这儿准没错。鲤鱼焙面是招牌，炸得金黄的鲤鱼浇上浓稠酱汁，盖着细如发丝的焙面，鱼肉鲜嫩，焙面吸饱汤汁，口感丰富。
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4. 王馍头羊肉炕馍
羊肉炕馍在开封遍地都是，但王馍头家绝对能排前列。烙得焦香的馍夹着剁碎的羊肉、孜然和葱花，咬一口，外酥里嫩，肉香四溢。
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5. 化三驴肉汤
凌晨四五点就开始排队的驴肉汤馆。汤浓白似奶，驴肉软嫩。自己加调料，撒上葱花、香菜，泡上饼丝，喝完浑身暖和。
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6. 马豫兴桶子鸡
桶子鸡是开封特色。马豫兴家的鸡肉紧实有嚼劲，咸香入味，鸡皮更是精华，脆爽可口，撕开一只，下酒又下饭。
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7. 白记荟萃斋
老式糕点爱好者别错过。枣泥酥、绿豆糕、花生糕，都是传统手艺。枣泥酥枣香浓郁，甜而不腻；花生糕酥脆掉渣，满满都是童年味道。
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8. 陈记百年驴肉丸
驴肉丸Q弹紧实，咬开还能尝到肉粒。煮在鲜香的汤里，配上粉丝、豆皮，撒上辣椒油，一碗下肚，满足感爆棚。
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9. 刘记四味菜
四味菜由黄花菜、面筋、丸子、羊肉组成。浇上一勺滚烫的羊汤，再来点辣椒油和香醋，四种食材不同口感，搭配出独特美味。
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10. 西门郑记炒凉粉
炒凉粉在开封街头常见，但郑记的味道独特。凉粉被炒得外焦里嫩，配上蒜末、葱花、黄豆酱，咸香微辣，一口接一口停不下来。
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开封这些美食，没有华丽包装，全靠味道征服食客。你吃过几家？还有哪些私藏的开封美食馆子，评论区分享一波，咱一起解锁更多美味！
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